2015年03月20日

3月28日のイベント綾部 お弁当参加します。

011.JPG010.JPG003.JPGお待ちしております。


posted by つむぎ at 09:22| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月16日

最近の料理教室


毎月一回定期的に行っております、


えつこさんの下ごしらえ塾と
えつこさんのまかない上手塾。


昨年11月に始まりましたので、
もうすぐ1周します。


早いなぁ〜



先日の下ごしらえ塾は、

・豆の煮方
・さんまのわたやきと、たたき
・赤いか捌き方と焼き方と造り
・イワシ蒲焼き
・そうめんかぼちゃの酢の物
・めんたいこんにゃくパスタ、
・ポテトサラダ、
・かぼちゃ、鶏そぼろの試食


など、相変わらずのボリュームでした。
ご参加くださったみなさん、ありがとうございます。


下ごしらえ塾は特に、新鮮な魚貝の登場率が高いです。
日本酒がセットでついてくるからかしら??

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で、最近の料理教室、
他はどうなっているのかというと、


決まった日にも行っておりますが、
お客様の都合の良い日にあわせて、随時行っております。


なので、

いつでも、こんなものが食べたい、
これを使ったものを調理したい


などリクエストに合わせてさせていただきますので
お気軽にお声がけくださいね。


最近多いのは、
身近な食材で簡単に美味しくできるもの。


えつこの腕にかかったら、なんでもござれ〜(笑)


カウンターにあった冷蔵庫やビールサーバーがなくなって、
よりお客様との対話がしやすくなっております。

posted by つむぎ at 07:39| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月03日

悦子さんの下ごしらえ塾 8月


悦子さんの下ごしらえ塾 8月☆


終了いたしました〜。


今回は、

”夏をゆっくり味わうお料理をお伝えしたかった”


というえつこさんの想いで、
心をこめてメニューをきめ、

お伝えをさせていただきました。



・戻り鰹のたたき 
・あなごの炊いたん 
・生たこのおいしい食べ方 
・とうがんや瓜系のスープについて  
・夏の保存食3つ(たまねぎ、茄子、トマト) 
・お茄子の炊いたん(おばあちゃんの味!!) 


などなど、

盛りだくさんでした。


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11月に始まったこの教室も、

あら、ぐるっと一週したら 残り2回!?



みんなもっときたらいいのに。


とつぶやくスタッフの明子さん。。



この想いの詰まった、楽しい時間、

どうぞ是非一度ご体験ください〜



次回は9月7日(日)!

ご参加、お待ちしております。



posted by つむぎ at 17:57| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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